كوكيز بالشيكولاتة ......................

كوكيز بالشيكولاتة

المقادير:
كوبان وربع دقيق
ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم
ملعقة صغيرة ملح
كوب زبد
ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض
ثلاثة أرباع كوب سكر بني
ملعقة صغيرة فانيللا سائلة
بيضتان
كوبا قطع شوكولاته صغيرة

طريقة التحضير:
1- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ثم امزجي الدقيق مع بيكربونات الصوديوم والملح في وعاء.
2- اخفقي الزبد مع نوعي السكر والفانيللا باستخدام مضرب البيض الكهربائي إلى أن يصير المزيج أبيض وهشا.
3- اضيفي البيض واخفقي ثانية، ثم أضيفي مزيج الدقيق وقلبي برفق، ثم أضيفي قطع الشوكولاته وقلبي ثانية.
4- ضعي مقدار ملعقة كبيرة من المزيج في صينية فرن مدهونة بالزبد، مع مراعاة عدم الضغط على المزيج بعد وضعه بالصينية.
5- كرري العملية حتى ينتهي العجين، مع مراعاة ترك مسافات واسعة بين كل قطعة كوكيز وأخرى.
6- ضعي الصينية في الفرن لمدة 8 دقائق تقريبا أو لمدة 11 دقيقة إذا كنت تفضلين الكوكيز مقرمشا.
7- اخرجي الصينية من الفرن وضعيها على قواعد سلكية حتى يبرد الكوكيز، ثم قدميه في الحال